Marjolaine

Les feuilles de marjolaine s’utilisent seule ou en mélange avec d’autres herbes, pour aromatiser les daubes, ragoûts, pizzas, sauce tomate, sauce de poissons, soupe, marinade, vinaigrette. Son arôme plus délicat que celui de l’origan la rapproche du thym. Il convient de l’ajouter en fin de préparation.