Archive for the ‘教室’ Category

ベジバーグはじめお野菜たっぷり

今日から11月のお料理教室スタートです。秋晴れ、ポカポカ陽気でしたね。まだ一歩も外出していないのですが、家の中も暖かな日でした。日が落ちる時間も早まる季節、寒い冬もすぐそこという感じです。身体も動かしながら、冬の季節乗り切るぞ〜 😛 

続きはコチラ

秋晴れの北鎌倉

10月のお料理教室は、晴天秋晴れ続きでしたね。ご参加ありがとうございました 😮  お蕎麦に天ぷら、茹でたて、揚げたてを美味しく召し上がって頂く為にも、今月はなかなか写真が取れませんでしたが、一部ご紹介いたします。

続きはコチラ

10月クラス秋晴れでスタート

さわやかな秋晴れの鎌倉 🙂 10月のお料理教室もスタート致しました。今月は、昆布と鰹節でお出汁をとっためんつゆ作りを始め、生ごまを炒ってすりごまにするなど、基本となる工程も丁寧にみなさんと行っておりますよ。

続きはコチラ

おはぎ作りワークショップ

10月6日3連休初日、稲村ヶ崎kainaさんでのおはぎ作りワークショップ終了いたしました。天気も穏やかな日となり、心地よい空間で、秋を感じるワークショップとなりました。ご参加くださいました皆様、kainaさんありがとうございました 😮 

続きはコチラ

皆さまのお料理盛り付け

随分と秋らしくなってきた鎌倉です。駅からの小道も、楽しめる季節になってきました。北鎌倉も紅葉が始まるまでの、しばしの休息という感じでしょうか。さて、今月のお料理教室も皆さまと楽しく美味しく開催させていただいております。皆さまの盛り付けを一部ご紹介いたします  😀 

続きはコチラ

お豆たっぷりチリコンカン

9月のお料理教室始まりました。今月は、メキシカンアメリカンやカレー風味を盛り込み、インターナショナルな雰囲気満載の会となっております。ひよこ豆・金時豆たっぷりのチリコンカンや、タンドリー風厚揚げのグリル、具だくさんなコブサラダは、豆腐のシーザー風ドレッシングでお楽しみいただけます 😮 

続きはコチラ

豆腐チャンプルーは削りたて鰹節で

ここ数日残暑が戻ってきている鎌倉ですが、木々や虫たちからも秋の訪れを感じます。さて8月のお料理教室は、沖縄料理のエッセンスを加えた、ごはんに合うおかずが勢揃いの会となっています。豆腐チャンプルーには、削りたての鰹節をふりかけてお召し上がりいただいておりますよ 🙂 

続きはコチラ

インスタグラムもやっています

暑いですが、7月のお料理教室も楽しく開催いたしております 🙂 大々的にお伝えしていなかったですが、イート&スマイル鎌倉のインスタグラムもやっております。宜しければご覧になってみてください 😛 

続きはコチラ

7月はクールダウンメニュー

紫陽花シーズンも終わり、北鎌倉は落ち着きを取り戻しております。人の流れは、鎌倉や逗子方面の海水浴に変わってきている7月という感じです。お教室は涼しい環境をご用意しておりますよ 🙂  メニューもクールダウンするようなメニューが揃っております。

続きはコチラ

枝豆ごはんと車麩フライ

梅雨の晴れ間の鎌倉です。紫陽花開花もそろそろ終わりの季節。夏らしい日が訪れはじめていますね。6月のお料理教室も残すところ一回となりました。今月は、和をテーマに、洋風エッセンスも加え、こだわりの器も楽しんで頂いております。

続きはコチラ