Archive for the ‘教室’ Category

お豆たっぷりチリコンカン

9月のお料理教室始まりました。今月は、メキシカンアメリカンやカレー風味を盛り込み、インターナショナルな雰囲気満載の会となっております。ひよこ豆・金時豆たっぷりのチリコンカンや、タンドリー風厚揚げのグリル、具だくさんなコブサラダは、豆腐のシーザー風ドレッシングでお楽しみいただけます 😮 

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豆腐チャンプルーは削りたて鰹節で

ここ数日残暑が戻ってきている鎌倉ですが、木々や虫たちからも秋の訪れを感じます。さて8月のお料理教室は、沖縄料理のエッセンスを加えた、ごはんに合うおかずが勢揃いの会となっています。豆腐チャンプルーには、削りたての鰹節をふりかけてお召し上がりいただいておりますよ 🙂 

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インスタグラムもやっています

暑いですが、7月のお料理教室も楽しく開催いたしております 🙂 大々的にお伝えしていなかったですが、イート&スマイル鎌倉のインスタグラムもやっております。宜しければご覧になってみてください 😛 

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7月はクールダウンメニュー

紫陽花シーズンも終わり、北鎌倉は落ち着きを取り戻しております。人の流れは、鎌倉や逗子方面の海水浴に変わってきている7月という感じです。お教室は涼しい環境をご用意しておりますよ 🙂  メニューもクールダウンするようなメニューが揃っております。

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枝豆ごはんと車麩フライ

梅雨の晴れ間の鎌倉です。紫陽花開花もそろそろ終わりの季節。夏らしい日が訪れはじめていますね。6月のお料理教室も残すところ一回となりました。今月は、和をテーマに、洋風エッセンスも加え、こだわりの器も楽しんで頂いております。

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紫陽花シーズンの料理教室

6月のお料理教室もスタートいたしております 🙂 暑い日があったり、逆にとても肌寒い日があったり、体調を崩しやすい季節でもありますので、みなさま温かくお過ごしください。今月は、和をテーマに、洋風メニューも取り揃えた会になっております。

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ビオクラスタイルでのワンデークラス

鎌倉の梅雨の季節といえば、紫陽花。北鎌倉だと、明月院の紫陽花も有名ですね。連日混み合う恒例の季節です。名所に行くことはあまりないですが、色んなところに咲いているので、歩いているだけでも綺麗な紫陽花を楽しめます。さて、先日は東京青山でのワンデークラスでした。

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5月のお料理教室グリーンカレー

北鎌倉では、紫陽花のつぼみも膨らみはじめ、梅雨の季節が近づいているのを感じます。まだまだカラッとした春を満喫していたい気分の中、今月のお料理教室も順調に進んでおります。5月は、グリーンカレーをはじめ、テンペの照り焼き入り生春巻き、米粉のレモンマフィンなど、爽やかなメニューが揃っておりますよ。

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稲村ヶ崎で巻き寿司料理クラスでした

本日は、稲村ヶ崎『kaina』さんでの巻き寿司料理教室。良い一日、やっぱりお天気ですと、一層気分もあがります 🙂 助っ人として主人もお手伝いしてくれたり、kainaさんのご協力もあり、みんなで楽しく、美味しいひとときを過ごせたな〜、と感じおります。

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4月のサンドイッチクラス終了しました

ゴールデンウィーク、お天気が続いている鎌倉です。4月のお料理教室も、快晴のお天気に恵まれ、お越しいただくまでの徒歩も、きっと気持ちよい月でしたよね。我が家も、心地よい風が吹き込み、リラックスしたクラスになったようで何よりでした。

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