さわやかな秋晴れの鎌倉 🙂 10月のお料理教室もスタート致しました。今月は、昆布と鰹節でお出汁をとっためんつゆ作りを始め、生ごまを炒ってすりごまにするなど、基本となる工程も丁寧にみなさんと行っておりますよ。

お蕎麦のそば打ちはありませんが
新そばが出回るこの季節
美味しいお蕎麦と共に
丁寧に仕上げたつゆ
香り豊かな胡麻など
食材の美味しさを楽しんで頂けます。

豆腐の田楽や味噌おでんは
この季節にも合う一品。

野菜の天ぷらやかき揚げは
やっぱりお蕎麦にも合う組み合わせですね。

※音声付きです。

お教室へお越しいただく道のりも
秋らしさを感じるこの頃。

そんな道のりもぜひお楽しみながら
いらしてください 😀