豆腐チャンプルーは削りたて鰹節で

ここ数日残暑が戻ってきている鎌倉ですが、木々や虫たちからも秋の訪れを感じます。さて8月のお料理教室は、沖縄料理のエッセンスを加えた、ごはんに合うおかずが勢揃いの会となっています。豆腐チャンプルーには、削りたての鰹節をふりかけてお召し上がりいただいておりますよ 🙂 

 

 

なかなか鰹節を削る機会も
無いかもしれませんね。
みなさん、お一人づつ
チャレンジ頂いております。

 

 

 

野菜のおひたしは
お出汁の甘み
上質な調味料の旨味と共に
お味がしみたお野菜を
楽しめます。

 

 

お教室ではほとんど登場がないですが
今回は、ノンケミカル
ベジタリアンの餌で育った
平飼い有精卵を使って
豆腐チャンプルーをご紹介しております。
上質な食材を少し
お楽しみに加えております。

 

 

あらめの炒め煮
油揚げがコクを加え
シンプルながら美味しい一品です。
三つ葉が良いアクセントになっていますよ。

 

 

 

 

フルーツゼリーは
シークワーサーレモン果汁の酸味
2種フルーツや2種の甘味料の甘みが
さわやかな寒天フルーツゼリーです。

 

 

8月、9月のお料理教室
ご案内可能な日程は
こちらからご覧くださいませ。

みなさまのご参加
お待ちしております。

 

 8月クラス詳細はコチラから

 

 9月クラス詳細はコチラから