蒸し暑さが残る鎌倉ですが、暦の上では今日は中秋の名月。もう秋ですね～ 😳 本日より、9月の料理教室もスタートいたしました。残暑を感じる日もあるので、多少の軽さは残しつつ、秋の季節、丸い野菜や根菜、雑穀なども取り入れたメニューになっています。
新入りのGienの食器も活躍♡
七分づきのお米でお手軽ピラフ
ごぼうと人参のきんぴら
ナッツやレーズンがアクセントのかぼちゃサラダ
ひえを加えた優しいベジスープ
白砂糖・乳製品未使用の胡麻プリンは
ほんのり和風テイストに。
今回は、調味料を適量で
味見をしながら調理するメニューが多いので
なかなかチャレンジングだったりしますが
ご自宅でお料理する時に役立ったら、と思っています。
だからこそ、各回の出来上がり
それぞれ違ってくる面白さがあるかもしれませんね 🙂
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