9月も残りわずか、残暑も過ぎすっかり秋到来ですね。今月のお料理教室も全日程が終了いたしました。一部ご紹介させていただきますね。具沢山巻き寿司や大根餅など、食べ応え満点なメニューでした。
今月はじっくりと
巻き寿司作りも楽しんでいただきたく
お野菜カットの仕込みを多めにご用意
ゆとりを持たせて
皆様にお楽しみいただきました。
太巻きは、できるだけご飯薄め
具をたっぷり巻くスタイルにしたので
カットした後に崩れないよう
しっかりと巻くことがポイントでしたよ。
皆さま、具も中央に
そしてきれいに仕上げてくださいました。
大根たっぷりの大根餅も
蒸したものをごま油で焼き
もちもち＆香ばしく。
小エビもたっぷり加え
風味豊かな一品に。
焼き野菜サラダも
素揚げしたテンペと組み合わせ
ライム効かせてさわやかな
仕上がりにいたしました。
野菜の醤油浅漬けは
簡単にすぐ食べられるような
スタイルで。
いよいよこれから本格的な秋到来
北鎌倉もより一層
紅葉が見ごろになる季節です。
散策も兼ねて
ぜひお越しくださいませ。
9月クラスのご参加
ありがとうございました。