1月のお料理教室は、ティータイムに合うメニュー。スコーンをはじめ、コンポートやゼリーなどのスイーツは、白砂糖・卵・乳製品不使用のビーガンスタイルでご紹介。まわりはザクザク、中はしっとりのバナナスコーンもご好評いただいておりますよ。
今回のバナナとナッツのスコーン
ポイントは
ココナッツオイル
たっぷりバナナ
キャラメリゼしたナッツ
バナナをたっぷりと加え
その他の水分ほぼ無しで
仕上げていますよ。
バターの代わりに
ココナッツオイル
こちらは香りも良く
今回のスコーンにマッチしています。
春を感じる季節野菜は
ラディシュと芽キャベツ
シンプルにオーブンでグリル
豆腐の味噌漬け焼き
高きびのプチハンバーグなど
お惣菜がスイーツとの
バランスをうまく取ってくれています。
穀物コーヒーは
旧クシマクロビオティックアカデミー
での定番メニューをアレンジして。
コーヒーやカフェインを
お控えの方にも
お楽しみいただける
コーヒー風味のゼリーです。
お席ご用意可能な日程もございますので
よろしければ、ぜひお出かけくださいませ。
