おはぎ作りワークショップ

10月6日3連休初日、稲村ヶ崎kainaさんでのおはぎ作りワークショップ終了いたしました。天気も穏やかな日となり、心地よい空間で、秋を感じるワークショップとなりました。ご参加くださいました皆様、kainaさんありがとうございました 😮 

 

 

kainaさんが用意くださった
ウェルカムボードかわいい 😳

 

 

 

 

テーブルを囲んでみんなでおはぎ作り
今回のもち米は玄米もち米を使用。
圧力鍋で炊いた玄米もち米は
モチモチ、食感も楽しめて
とても美味しいんです。

 

なかなか玄米のもち米を
食べる機会が無いと思いますが
オススメですよ 🙂

 

 

 

 

まず1つ目の餡は王道の小豆あん
今回は、玄米水飴という
玄米と麦芽からできている水飴と
てんさい糖と使用しました。

みんなで味見をしながら甘味づけ。
とても奥深い甘みの小豆あんに
仕上がりましたよ。

 

2つ目は、かぼちゃ餡
こちらは、かぼちゃの優しい甘みのみで
仕上げた一品。
今回のかぼちゃは、甘くてホクホク
かぼちゃが美味しいとそれだけでも満足出来ます。
小さいお子さんにもぴったりなおはぎです。

 

3つ目は、くるみ味噌かぼちゃの種味噌
炒ったくるみと
お料理教室で仕込んだ手前味噌
組み合わせた一品。
味噌の塩気で他のおはぎとバランスが
良くなります。

以前私がお世話になっていた
Kushi Macrobiotic Academyにて
教えていただいた餡メニュー
私自身とても好きな組み合わせです。

 

 

 

 

お野菜車麩たっぷりの味噌鍋も完成
みなさまの力作が可愛らしく並びます 😮

 

 

 

 

自宅料理教室とはまた違った雰囲気も
お楽しみ頂け
みなさん、仲良く和気あいあい
お過ごしいただけました。

また、楽しい企画を考えますね 😉 
ありがとうございました。