5月のお料理教室グリーンカレー

北鎌倉では、紫陽花のつぼみも膨らみはじめ、梅雨の季節が近づいているのを感じます。まだまだカラッとした春を満喫していたい気分の中、今月のお料理教室も順調に進んでおります。5月は、グリーンカレーをはじめ、テンペの照り焼き入り生春巻き、米粉のレモンマフィンなど、爽やかなメニューが揃っておりますよ。

 

 

グリーンカレーにはバジルをたっぷり
ペーストから手作りするグリーンカレー
フレッシュな味わいです。

 

お家で手作りだと
辛味も調整出来るので
お子さまでも楽しんで頂けますよ。

 

そして、グリーンカレーに合わせるのが
ジャスミンライス
うるち米より軽く
何より香りがグリーンカレーにピッタリ。
カレーと共にさらさらっと頂けます。

 

 

 

今回のテンペ
長野県安曇野市のもたいさんの
テンペをお取り寄せしております。

 

大豆発酵食品のテンペは
エスニック料理だけでなく
和風な味付けにも合う食材。

 

今回のテンペの照り焼き
生春巻きだけでなく
サンドイッチ巻き寿司など
色んなお料理に合いますよ。

 

 

 

米粉のレモンマフィンはレモンだっぷり
爽やか軽さがありながらも
モッチリとシフォンケーキのような
味わいに焼きあがっております。

 

簡単に作れるお豆腐のレモンクリーム
合わせてお召し上がり頂いております。

 

5月のお料理教室も残りわずか
楽しみにお待ちしております。

 

 

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