11月料理クラスが始まりました

今日から、11月のお料理教室が始まりました 😮 紅葉の季節、北鎌倉駅には、大勢の人が集まっていたそうです。遠方からご参加くださっているお一人は、毎月お料理教室に来る際に、鎌倉も散策して楽しんでいらっしゃるそうで、今日はお店の話なんかにも花が咲いたりしました。

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お花と言えば
今日お越しくださった方から
とてもすてきなお花をいただきました。

お心づかいとても嬉しかったです。
ありがとうございます 😳

 

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さて11月は
炊き込み玄米ご飯をはじめ
車麩のアーモンドフライ
切り干し大根と紅芯大根のデトックスサラダ
赤レンズ豆とカボチャのポタージュ
みりん粕入りココアトリュフ
のご紹介です。

今日は
今まで食べた車麩のフライの中で
一番美味しい〜
とご感想いただいたことが
とても嬉しかったな。

車麩のフライ、個人的には
やっぱりアーモンドフライが一番好きです。
煮含めたお出しの加減も良かったですね。

揚げ物は、
たっぷりの油を使ってあげるのが
良いと思うんですけど
今回は、普段取り入れている
準備しやすい方法でご紹介しましたよ。

今日の盛り付けは
みなさんにお任せ。

白いお皿から
陶芸作家さんの器まで
お好きなものの中から
お好きなように盛り付けをしていただきました。

11月クラス
まだお申し込みいただけるクラスもございますので
どうぞお気軽にいらしてください