紫陽花シーズンの料理教室

6月のお料理教室もスタートいたしております 🙂 暑い日があったり、逆にとても肌寒い日があったり、体調を崩しやすい季節でもありますので、みなさま温かくお過ごしください。今月は、和をテーマに、洋風メニューも取り揃えた会になっております。

 

 

枝豆入り七分撞きごはん
こちらは、新潟佐渡の朱鷺と暮らす郷米を
精米して、土鍋炊きです。

 

旬の枝豆鎌倉連売所でも
枝付きでたくさん並んでいます。

 

お吸い物はかつおだしをきかせ
トマトを入れた和風スープに。
甘みと柔らかい酸味が美味ですよ。

 

 

 

おかず一品目は
全粒車麩のフライ
今回は、磯風味の青のり入です。
そして、鎌倉連売所にあった
間引き人参もフライにしました。
こちらは、味噌ソースと共に。

 

二品目は洋風のおかず
旬のズッキーニ玉ねぎを焼き
たっぷりのパルメジャーノレッジャーノ
ワインにも合う一品です。

 

三品目はカブ、アボガド、マッシュルーム
のスライスサラダ。
今回は、ドレッシングが特徴的。
ハーブカシューナッツ
良いアクセントになっています。

 

ご飯が進んでしまうおかずを取り揃え
6月のお料理教室
美味しく楽しくお過ごしください。

 

ご案内可能なクラスは
下記よりご覧いただけます。

 

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