春のサンドイッチとロールキャベツ

4月も後半に入り、暖かで穏やかな数日の鎌倉です。今月のお料理教室は、サンドイッチとロールキャベツ。春の軽やかさを意識した、食材選びと調理方法にてご紹介しております。ご自分のサンドイッチとロールキャベツは、じっくりと成形していただけますよ。

 

 

見た目以上にボリューミーサンドイッチ

 

お豆腐のディップにクルミ
生野菜炒め野菜を組みわせた
具材になっています。

 

お豆腐ディップには
以外な組みわせかもしれませんが
梅干しを加えるなど
春の酸味も盛り込んでいます。

 

今月は鎌倉の
モン・ペシェ・ミニョンビゴの店
または
辻堂のプルクワさんの
パンをご用意しておりますよ。

 

 

 

 

ロールキャベツには
ハトムギも加え
コチラも春の軽さを意識した仕上げに。

 

 

 

 

ハーブもたっぷり加えたピクルス
こちらも、箸休めにぴったりな一品。

 

 

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