手作り味噌美味しくできてます

我が家のお味噌がきれたので、少し早めですが2015年10月26日に仕込んだお味噌を開けました 🙂 昨年12月に開催した味噌作りクラスの準備として、早めの10月に仕込んでいたお味噌。美味しく出来てきていますみなさんのお味噌も、美味しく発酵中かな 😳 

 

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重石のお塩の袋を取り
ラップをはがしてから
表面にうっすらできていたカビをはがすと
美味しそうなお味噌が 😮

 

今日は、一部だけ取り出して
残りは引き続き寝かすことにしましたよ。

 

樽のふちに付いた味噌などは
きれいに拭き取り
前回と同じように仕込みます。

 

先日、昨年のお味噌作りクラスに
ご参加くださった方から
機会があって作ったお味噌を開けました
と御連絡くださり、
お子さまも一緒にみんなで美味しく食べてますと
ご感想をお送りいただきました。
本当、良かったです 😛

 

夏野菜は、味噌をつけてたべると
本当美味しいですもんね。

 

他のみなさまのお味噌も
きっと、美味しく発酵中ですね 🙂

 

 

昨年のお味噌作りクラスの様子
一部こちらからご覧いただけます。

 

お味噌作りクラスの様子その1

 

お味噌作りクラスの様子その2

 

お味噌作りクラスの様子その3

 

お味噌作りクラスの様子その4