北鎌倉☆秋感じるおはぎとお鍋

秋晴れ 🙂 先週の冬のような寒さの後の、秋晴れにホッと一息という感じです。10月のお料理教室もスタートしています。今月は、秋感じるメニューのおはぎ。そして、あったまるお鍋。ごま油で素揚げした車麩が、ボリュームとコクを出してくれている一品。

 

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玄米もち米で作る3種のおはぎ
小豆あんは、てんさい糖と玄米水あめで
身体にも優しい甘味付け。

 

かぼちゃあんは、もうそのまま 🙂 
寒くなり、甘味が増してきたかぼちゃは、
そのままの甘味でいただきます。

 

くるみと味噌を合わせた餡は
箸休めにもなる一品。

 

今回は、私が通い
講師としてお仕事させていただいた
クシマクロビオティックアカデミーの
おはぎアレンジをもとに
みなさまにもご紹介させていただきました。
私も、大好きな組み合わせです。

 

白和えは、豆腐の味噌漬けをアレンジ。
旬の熟したがベストマッチです。

 

11月クラス詳細はコチラから

 

さて、12月クラス
昨年も大好評だったお味噌づくりクラス
開催いたします。

 

クラスのご案内、お申込み開始は、
2016年11月14日(月)を予定しております。

 

各回2名(2組様)という少人数制。
その代わり、たっぷり2kg
お味噌をお持ち帰りいただけます。

 

ご案内開始まで
今しばらくお待ちくださいませ。