心くすぐるカップケーキ

Cocoa muffin with orange jam topped with soy cream.
今日の試作♡ かわいいカップケーキにクリームといえば、NY発のマグノリアベーカリー。

『プラダを着た悪魔』で、アン・ハサウェイが、彼の誕生日にマグノリアベーカリーのカップケーキにローソク一本立てて持っていくシーンでも出てくるカップケーキ。
その他、色んな映画に登場しているみたい、かわいいもんね。

今日は、マクロビオティックでマグノリアベーカリー風に豆腐クリームをトッピング。白味噌を少し加えて、甘いものとのバランスを。

マフィンの中には、オレンジジャムをIN。ココアには、オレンジやイチゴの酸味がピッタリ。それと、粉のお菓子には、やはりジャムやクリームが合いますね♡

お豆腐のクリームは、6/7(日)のクラスでのパフェ作りでも登場します。