ご飯@沖縄とかホームパーティとか

6月初旬、友人に会いに沖縄行ってきました。梅雨の季節ですが、滞在中は晴れの日も多く既に暑くて、夏を先取りしてきましたよ。観光というより友人たちに会ったり、ご飯を食べに行ったりといった滞在。沖縄は美味しい食材も多く、素敵で美味しいレストランもたくさんあるので、本当、食も一つの楽しみです 😎 

 

滞在中行ったお店の一部が
こちら

 

 


プラウマンズランチベーカリー
でブランチ

私は、アボガドとナッツ
などが入ったディップが乗った
オープンサンドを注文

パンも食べごたえがあり
とても美味しかったです 🙂 

お店も素敵だし
早い時間に行ったので
ゆっくり静かに過ごせました。

 

 

道端に咲いているお花も
色鮮やか 😳

 

 

こちらは連れて行っていただいたお店
ARDORさん
フレンチ、イタリアン、スパニッシュ
3人のシェフのお料理が楽しめるお店

写真は、とても大きなホワイトアスパラ
3種類の味付けで堪能しました。

また、行ってみたい 😮 

 

この他にも素敵なレストランがたくさんで
とても良い刺激になりましたよ。

 

 

 

鎌倉に帰ってからは
自宅に友人たちを招いて
ホームパーティをしました。

買い出しに出かけた途中
佐助にあるSASUKE STOREの
グリーンスムージーで一息 🙂

 

 

 

鶏もも肉とお野菜きのこの
トマト煮込み

ズッキーニのソテーに
パルメジャーノを

鎌倉野菜に
ヨーグルト味噌ディップ

葉野菜やハーブもたっぷり

押し麦のサラダ

ひよこ豆のフムス

豚肉とレンコンのシュウマイ

フルーツのデザート

などなど
色々用意しましたよ 🙂

 

 

今、こうしてお料理教室を
開催させていただいていますが
昔からお料理が得意というわけでは
なかったんですよ。

20代の頃は
会社での仕事中心の生活だったので
自炊もほとんどしていませんでしたし。

でも、食に興味を持ち始め
料理を少しづつするようになり
さらに年月を重ねながら
お料理をアレンジする
楽しさなども感じ始め
経験を重ねていくうちに
少しづつ腕も上がってきたんだな~と
感じました。

 

あとは、おいしいお店で
美味しいお料理をいただく
これも、とってもプラスになっていることだと思います 😉