お味噌作り教室の様子

一年を締めくくるお味噌作り教室が、今週末よりスタート致しました。こちらでご紹介しておりますお味噌は、地元山梨で作られている甲州味噌の作り方です。甲州味噌は、米麹と麦麹をブレンドして作るお味噌。米麹、麦麹の違いも手にとってご覧頂きながら、楽しく仕込んでおりますよ。

 

 

 

今年のも、実家のお味噌作り
長年お世話になっております
山梨県甲府市のおかめ麹さんの
米麹麦麹を取り寄せております。

 

 

 

 

左が米麹、右が麦麹です

 

 

 

 

ミンチにするミンサーを使い
煮大豆を潰していきます。

 

 

 

潰した大豆は、
自然塩と良く混ぜ合わせ

 

 

 

につめて
お一人様2kgお持ち帰り 🙂

 

美味しいお味噌
出来上がりが
楽しみですね!

 

 

 

味噌作りの後は
ランチタイム

今年は
チキン野菜トマト煮込み
リーフサラダ
パン

 

 

 

そしてデザートは
焼きリンゴアイスクリーム添えです。

 

おみやげのおやつを
お持ちくださった皆さまも
ありがとうございました
みんなで頂いております。

 

 

さて最後は
本日のポコです。
ひなたぼっこ中につき
眠そ〜にしています。 😛