最新情報

「イート&スマイル 鎌倉」の最新情報をお伝えします。

12月14日より1月クラスの募集開始

本日は、2018年1月クラスのお申込み開始日時のご案内です。新年1月クラススケジュールは、下記の通りでございます。クラス詳細のご案内とお申込み受付開始は、12月14日(木)21時からを予定しております。みなさまのご参加お待ちしております 🙂 

続きはコチラ
鎌倉あれこれ

昨日は、kamakura workshop studioさんのリング作りワークショップに旦那さんと参加してきました。鎌倉駅のお近くにスタジオがあるのですが、今回は稲村ヶ崎にあるヴィンテージ家具小物とカフェのお店kainaさんでの開催とのこと。久しぶりに二人で江ノ電に揺られ楽しんできました。

続きはコチラ
お味噌作り教室の様子

一年を締めくくるお味噌作り教室が、今週末よりスタート致しました。こちらでご紹介しておりますお味噌は、地元山梨で作られている甲州味噌の作り方です。甲州味噌は、米麹と麦麹をブレンドして作るお味噌。米麹、麦麹の違いも手にとってご覧頂きながら、楽しく仕込んでおりますよ。

続きはコチラ
鎌倉プレミア

11月のお料理教室も残りあと1日となりました。鎌倉は木々も紅葉し、本当秋らしい景色です。そんな中、先日鶴岡八幡宮で開催された、映画『Destiny鎌倉ものがたり』の鎌倉プレミアに行ってきました。雲ひとつない夜空のもと、舞台挨拶と試写会を楽しませていただきましたよ。

続きはコチラ
炊きこみご飯にグレードアップ

11月鎌倉もすっかり秋の景色となってまいりました 😳 まだ冬の寒さはもう少し先まで待っていてほしいな、という感じです。さて、11月のお料理教室もスタートいたしました。今月は、秋の和食の会。予定していました玄米ご飯は、八角が香る秋野菜の炊き込み玄米ご飯にグレードアップしています。

続きはコチラ
12月はお味噌作りクラス

今年の12月も、毎年ご好評いただいておりますお味噌作りクラス開催いたします。昨日より詳細のご案内、お申込み受付を開始いたしました。各回3名様、お一人様2kgのお味噌をお持ち帰り頂けます。ご自宅で美味しいお味噌に仕上がるまで寝かせていただきます 🙂 

続きはコチラ

クラスの開催予定

開催されるクラスをお知らせ致します。

2018年1月クラスのご案内

受付中
新年1月クラスは、焼き菓子をはじめアフタヌーンティに合うメニューのご紹介です。手作りジャムにスコーン、穀物コーヒーゼリー、雑穀ミートボールやチーズ風豆腐と野菜の一口オードブルなどを素敵に盛り付け、紅茶と一緒に楽しみましょう。
大人のクラス
 🙂 1月18日(木) 
 🙂 1月20日(土)満席
 🙂 1月21日(日)満席
 🙂 1月28日(日)満席
 🙂 1月31日(水) 
親子のクラス
🙂 1月29日(月)

ご詳細
2017年12月クラスのご案内

受付終了いたしました
12月は毎年恒例の手作り味噌仕込みクラスを開催いたします。今年で3年目のお味噌づくりクラス。今年も、私の地元山梨の郷土味噌、米麹と麦麹をブレンドして作る甲州味噌を仕込みますよ。みんなで作る手作りのお味噌、たっぷり楽しんで頂きたいので、お一人さま2kg樽に詰めてお持ち帰りいただきます。12月は、各回定員3名様にて開催いたします。
大人クラス
 🙂 12月9日(土)満席
 🙂 12月10日(日)満席
 🙂 12月14日(木)満席
 🙂 12月15日(金)満席
 🙂 12月23日(土)満席
親子クラス
🙂 12月25日(月)満席
🙂 12月26日(火)満席

ご詳細
2017年11月クラスのご案内

終了いたしました
11月クラスは、これから迎える冬に向け、身体を温めてくれるお料理を中心に和食メニューを取り揃えました。大根を美味しく煮るほろふき大根には、鶏ひき肉の味噌だれを。その他、新年のおせちにも役立つおかずを始め、秋冬に美味しいベーシックな和食料理をご紹介いたします。定番だけど、アレンジで、色んな組み合わせが楽しめますよ。
大人のクラス
🙂 11月16日(木)
🙂 11月19日(日)
🙂 11月22日(水)
🙂 11月25日(土)
🙂 11月26日(日)
親子のクラス
🙂 11月24日(金)

ご詳細